רישיון יצרן

רישיון יצרן

רישיון יצרן

כדי להקים מפעל ,נדרשת השקעה גדולה מאוד, אם בכסף, אם בזמן , אם באנרגיות….
לכן חשוב עד מאוד לבוא מוכנים עם תכנון מוקדם נכון, שמתאים לכל דרישות הגורמים ובמיוחד במיוחד של משרד הבריאות, כדי לקבל את רשיון היצרן המיוחל שאיתו יהיה אפשר להתחיל לשווק ולהרוויח.
.וכדי שלא יווצר מצב של עוגמת נפש מיותרת, שבו מתברר שצריך לשפץ שוב כי לא בנו על פי הדרישות.

מי צריך רישיון יצרן?

כל מי שרוצה לייצר מזון מכל סוג שהוא, ולשווק אותו לחנויות ומקומות שבהם מוכרים לציבור (קמעונאי וסיטונאי). מכירה שהיא אינה רק לאדם הפרטי.

למשל: קייטרינג-הכנת מזון לקבוצות ולייצוא למוסדת , ארועים וכו'.
עוד דוגמא: אדם הרוצה לייצר פופקורן מקורמל (או בחרו אתם שם של מזון) בכמויות ולשווק לחנויות.  וכן, כל מזון העובר אריזה מחודשת -גם אם לא תייצרו אותו בפועל, רק תקחו ממפעל אחר -לדוגמא סלטים, ותחלקו לקופסאות קטנות יותר תהיו חייבים ברשיון יצרן.

ישנם מקרים שאין אפשרות כלל להכין במקומות קטנים כמו במסעדות ובמזנונים למרות שרוצים למכור לפרטי בכמויות קטנות, לדוגמא: בצקים, לחמים, בורקסים, עוגות, עוגיות ועוד-ניתן להכין אך ורק במפעל בעל רשיון יצרן. כיום יש הקלות לקונדיטורית בוטיק אך עדין חייב דרישות של מפעל ורישיון יצרן.

דוגמא נוספת היא של איטליז- ישנם פעולות שמותר לבצע באיטליז קטן המוכר לאדם הפרטי שבא למקום לקנות, אך לעומת זאת ישנם פעולות המותרות רק במפעל לייצור בשר לדוגמא: הפשרה וטחינה.

מה הדרישות לקבלת רשיון יצרן, מה צריך לקחת בחשבון בתכנון?

כל מי שרוצה לייצר מזון מכל סוג שהוא, ולשווק אותו לחנויות ומקומות שבהם מוכרים לציבור (קמעונאי וסיטונאי). מכירה שהיא אינה רק לאדם הפרטי.

למשל: קייטרינג-הכנת מזון לקבוצות ולייצוא למוסדת , ארועים וכו'.
עוד דוגמא: אדם הרוצה לייצר פופקורן מקורמל (או בחרו אתם שם של מזון) בכמויות ולשווק לחנויות.  וכן, כל מזון העובר אריזה מחודשת -גם אם לא תייצרו אותו בפועל, רק תקחו ממפעל אחר -לדוגמא סלטים, ותחלקו לקופסאות קטנות יותר תהיו חייבים ברשיון יצרן.

ישנם מקרים שאין אפשרות כלל להכין במקומות קטנים כמו במסעדות ובמזנונים למרות שרוצים למכור לפרטי בכמויות קטנות, לדוגמא: בצקים, לחמים, בורקסים, עוגות, עוגיות ועוד-ניתן להכין אך ורק במפעל בעל רשיון יצרן. כיום יש הקלות לקונדיטורית בוטיק אך עדין חייב דרישות של מפעל ורישיון יצרן.

דוגמא נוספת היא של איטליז- ישנם פעולות שמותר לבצע באיטליז קטן המוכר לאדם הפרטי שבא למקום לקנות, אך לעומת זאת ישנם פעולות המותרות רק במפעל לייצור בשר לדוגמא: הפשרה וטחינה.

מהו התהליך לקבלת רישיון יצרן?

1. קבלת תכנית המקום ממודד
2. בדיקת התכנות
3. הכנת פרשה טכנית מדוקדקת
4. תכנון
5. עריכת תסריט אדריכלית
6. הגשה לאישור חו"ד משרד הבריאות
7. הגשה ואישור תכנית אינסטלציה על ידי מהנדס אינסטלציה ואישורו בבריאות הסביבה.
8. בניה ושיפוץ המפעל
9. הגשת בקשת רישיון יצרן למשרד הבריאות
10. בקורת משרד הבריאות – ואישורו
11. קבלת רישיון היצרן

השרות שתקבלו ממני בדרך אל רשיון עסק

לקוחות מספרים
חזי כהן

מפעל לקליית פיצוחים - "קליית התאומים"

בועז רווח

מפעל מאפיה / קונדיטוריה - "נוגטין"

ציון ששון

מפעל קפה - "קייאס דה אורו"

רישיון עסק

רישוי עסקים

כל מי שהולך להקים עסק חייב לברר האם הוא צריך רישיון עסק. רישוי עסק מראה שהעסק בפיקוח…

רישיון יצרן

רישיון יצרן

מי צריך רישיון יצרן? כל מי שנכלל בתהליך הייצור בשרשרת המזון מחוייב בהוצאת רשיון יצרן.…

שימוש חורג

שימוש חורג

באלו מקרים יש צורך בהיתר לשימוש חורג? כאשר יש שינוי בתב"ע , מה שאומר שהשימוש…

רישוי מתקנים וסגירת חורף

רישוי מתקנים וסגירת חורף

לכל בית אוכל יש אפשרות להציב שולחנות בחוץ, וכדי לאפשר ישיבה בחודשי החורף הקרירים, ניתן לקבל גם אישור לסגירת חורף.

צרו איתי קשר

דילוג לתוכן